9月22日，河南省教育厅公布了第二届河南省大学生“创新之星”名单，此次共评选出年度大学生“创新之星”20名。经过二级学院（部）推荐、学校推荐、专家评审、网络点赞、公示等环节，周口职业技术学院汽车与机电工程学院新能源汽车技术专业2023届毕业生彭芳菲荣获第二届河南省大学生“创新之星”荣誉称号，这是周口职业技术学院学子连续两届获此殊荣。
彭芳菲在校期间积极参与创新创业活动组织与策划，在创新创业比赛中屡获佳绩。在校创办“创新创业社”，带领成员积极参加各类创新创业比赛，以赛促学，以赛促创，荣获中国国际“互联网+”大赛省级二等奖1项，“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛铜奖1项。
彭芳菲荣获第二届河南省大学生“创新之星”，展示了青年学子的创新创业活力，是该校重视双创教育工作的体现，更是对该校创新创业工作的认可。学校将进一步营造浓厚双创氛围、厚植双创土壤、激发双创热情，挖掘更多、更新、更高质量的优秀创业项目和创新创业典型。